利用热能使湿物料中的湿分气化除去,从而获得干燥物品的工艺操作()
- A蒸发
- B干燥
- C减压干燥
- D常压干燥
- E浸出
利用热能使湿物料中的湿分气化除去,从而获得干燥物品的工艺操作()
蒸发指用加热的方法使溶液中部分溶剂气化并除去,从而提高溶液的浓度的工艺;干燥指利用热能使湿物料中的湿分气化除去,从而获得干燥物品的工艺操作;减压干燥是在负压条件下进行干燥的方法;常压干燥是在一个大气压条件下的干燥。
1、物料在空气中,含湿量与空气湿度不同时,水分进行转移,最终空气和物料的湿分达到
物料在空气中,含湿量与空气湿度不同时,水分进行转移,最终空气和物料的湿分达到平衡,此时物料的含水量称为()A湿基含水率B干基含水率C平衡水分D自由水分
2、采用加热干燥()湿分与应用冷冻()湿分,都是降低物料中的(),实现食品物料长
采用加热干燥()湿分与应用冷冻()湿分,都是降低物料中的(),实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
3、从电解工段来的湿氯气经冷却后可除去其中80%以上的水份。
从电解工段来的湿氯气经冷却后可除去其中80%以上的水份。A正确B错误
干燥是利用热能除去固体物料中的()或溶剂的单元操作。AA、溶质BB、水分CC、杂质
5、干燥是利用()使湿物料中的湿分(水或其他溶剂)气化,并利用气流或真空带走气化
干燥是利用()使湿物料中的湿分(水或其他溶剂)气化,并利用气流或真空带走气化的湿分,从而获得干燥固体产品的操作。A热能B空气C电能D机械能
6、(1).利用远红外辐射元件发出的远红外射线能量,使湿物料中水分气化而干燥的方
(1).利用远红外辐射元件发出的远红外射线能量,使湿物料中水分气化而干燥的方法属于()。(2).烘干干燥属于() (3).沸腾干燥属于() (4).用真空干燥箱对物料进行干燥属于()