简述油脂光泽。

1、简述光泽的概念。

简述光泽的概念。

2、简述影响光泽的各种因素？

简述影响光泽的各种因素？

3、简述树脂光泽。

简述树脂光泽。

4、某矿物呈粒状，白色，断口为油脂光泽，无解理。该矿物可定名为（）。

某矿物呈粒状，白色，断口为油脂光泽，无解理。该矿物可定名为（）。A白云石B石英C方解石D斜长石

5、某矿物为油脂光泽，遇酸冒泡，浅黄→黄褐色，硬度较小，常产于白云鄂博霓石型矿石

某矿物为油脂光泽，遇酸冒泡，浅黄→黄褐色，硬度较小，常产于白云鄂博霓石型矿石中，该矿物是（）A氟碳钙铈矿B黄河矿C大青山矿D中华铈矿

6、在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。

在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。A正确B错误