浸泡是淀粉湿磨重要环节，（）淀粉生产中浸泡常常采用碱性水进行浸泡。

1、浸泡是淀粉湿磨重要环节，（）淀粉生产中浸泡常常采用酸性水进行浸泡。

浸泡是淀粉湿磨重要环节，（）淀粉生产中浸泡常常采用酸性水进行浸泡。AA、玉米BB、薯类CC、豆类

2、淀粉是人体所需（）的重要来源。

淀粉是人体所需（）的重要来源。AA、碳水化合物BB、维生素CC、脂肪DD、矿物质

3、浸泡是淀粉湿磨重要环节，薯类淀粉生产中浸泡常常采用（）进行浸泡。

浸泡是淀粉湿磨重要环节，薯类淀粉生产中浸泡常常采用（）进行浸泡。AA、酸性水BB、碱性水CC、清水

4、生产玉米淀粉时为什么用亚硫酸水溶液浸泡，机理是什么？

生产玉米淀粉时为什么用亚硫酸水溶液浸泡，机理是什么？

5、淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。A正确B错误

6、玉米淀粉生产过程中浸泡工序中一般在浸泡水中添加（）。

玉米淀粉生产过程中浸泡工序中一般在浸泡水中添加（）。