中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

1、中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

2、中餐正确的分菜顺序是（）。

中餐正确的分菜顺序是（）。A主宾、主人，然后依次按顺时针方向送B主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向送C主人，然后依次按顺时针方向送D主宾、副主宾，然后依次按顺时针方向送

3、美式宴会的分菜方式是（）

美式宴会的分菜方式是（）AA、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜桌BB、服务员把装有食品的在银盘端到客人面前逐一分派CC、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人...

4、中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。

中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。AA、宴会档次，规格及要求BB、菜肴的造型、质量CC、宴会规格及用餐时间DD、菜肴的数量

5、宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。

宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。AA、展示介绍BB、品尝评价CC、主人鉴定DD、主人品尝

6、中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。

中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。AA、高级宴会BB、客人要求提供分菜服务CC、服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务DD、以上都对