消毒乳的加工工艺流程是:原料乳的验收—→过滤、净化—→()—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏
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消毒乳的保存温度为()℃。AA、0BB、2CC、4DD、10
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2、乳粉生产的工艺历程是:原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→()—→()
乳粉生产的工艺历程是:原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→()—→()—→冷却—→包装—→成品。
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消毒乳的分类:()。AA、原味消毒乳,BB、全脂消毒乳,CC、强化消毒乳,DD、花式消毒乳。
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4、在牧场或乳制品加工厂里,对原料乳的过滤处理常见方法的有:3~4层()过滤,过
在牧场或乳制品加工厂里,对原料乳的过滤处理常见方法的有:3~4层()过滤,过滤器过滤;对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
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原料乳净乳的目的是()。AA、去掉细小杂质BB、破碎蛋白质CC、破碎乳脂肪DD、均匀
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用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是()A农药残留检验B酸度检验C细菌数检验D抗生物质残留检验