甜味能够调谐强刺激味的刺激程度,对()的缓冲作用最为明显。
- AA、酸味、辣味、油腻味
- BB、酸味、苦味、油腻味
- CC、咸味、苦味、油腻味
- DD、咸味、辣味、清淡味
甜味能够调谐强刺激味的刺激程度,对()的缓冲作用最为明显。
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1、()是人行为的动力特征,具体体现在对外界刺激反应的速度、强度和显隐程度上。
()是人行为的动力特征,具体体现在对外界刺激反应的速度、强度和显隐程度上。A修养B气质C品格D人格
2、适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的降低咸味、缓解辣味的刺激、减弱油腻
适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的降低咸味、缓解辣味的刺激、减弱油腻滋味、复合美味、增加菜肴的甜味、()作用。
3、对一个风味或口味的刺激,能确实识别出是什么味的最低浓度称为()。
对一个风味或口味的刺激,能确实识别出是什么味的最低浓度称为()。A绝对阈值B识别阈值C差异阈值D临界阈值
4、化妆师在工作时,要保持口腔的(),工作前不吃韭、蒜等有刺激味的食品。
化妆师在工作时,要保持口腔的(),工作前不吃韭、蒜等有刺激味的食品。A香气B味道C清洁D干净
呼吸中带有刺激性蒜味的现象见于().AA、支气管扩张BB、肺脓肿CC、尿毒症DD、酮症酸中毒EE、有机磷农药中毒
6、味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的,人类和高等动物反映味的部位限于
味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的,人类和高等动物反映味的部位限于()。A全身B舌的表面C嘴唇D鼻子