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在中餐服务中，上菜与撤盘要有顺序，这样做既方便操作，又合乎各国餐饮的惯例，这个顺序是（）。
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1、西餐服务上菜，撤盘均采用（）服务。
西餐服务上菜，撤盘均采用（）服务。
2、中餐上菜应按照（）顺序进行。
中餐上菜应按照（）顺序进行。AA、先冷后热BB、先热后冷CC、先素后荤DD、先荤后素
3、中餐上菜的顺序一般是（）
中餐上菜的顺序一般是（）A先上茶B先上热菜C先上甜食和水果D先上主食
4、简述中餐上菜的顺序与原则。
简述中餐上菜的顺序与原则。
5、中餐上菜顺序遵循什么原则？
中餐上菜顺序遵循什么原则？
6、请说出中餐上菜顺序。
请说出中餐上菜顺序。
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