烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好,要想竹笋保鲜,有一个办法有奇效,下列说法正确的是()
- A可以在竹笋切面上涂抹一些食盐,然后将它放入冰箱中冷藏
- B可以将竹笋泡在水中放入冰箱
- C可以将竹笋泡在盐水中,这样即保险,又不易变质
烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好,要想竹笋保鲜,有一个办法有奇效,下列说法正确的是()
暂无解析
吃木耳和黄花菜越新鲜越好。()A正确B错误
糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。A正确B错误
我们平时吃的竹笋是竹子的()A根B茎C果实D叶
4、稻谷加工精度越高,制成的大米的外观和口感越好,但是营养价值却会降低。
稻谷加工精度越高,制成的大米的外观和口感越好,但是营养价值却会降低。A正确B错误
5、竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。
竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。AA、凉水浸泡BB、盐水浸泡CC、悼水处DD、碱水浸泡
6、酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。A正确B错误