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面点装饰点缀时要避免使用含()较多的鲜果,以免氧化变色。


面点装饰点缀时要避免使用含()较多的鲜果,以免氧化变色。

  • A单宁
  • B糖分
  • C有机酸
  • D矿物质
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分类:厨师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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