GB/T21317-2007《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色

1、试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

2、动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品”和“残留物质”的含义是什么？

动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品”和“残留物质”的含义是什么？

3、动物饲料中亚硝酸盐的测定标准：GB./T13085-2005，中国标准分类的

动物饲料中亚硝酸盐的测定标准：GB./T13085-2005，中国标准分类的大类字母应是（）。AB.BC.CXDZ

4、GB/T22000中食品安全是指食品在按照（）进行制备和（或）食用时，不会对

GB/T22000中食品安全是指食品在按照（）进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。

5、食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患

食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）A炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核...

6、下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）

下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）A动物生前患人兽共患病B动物生前感染微生物C动物生前患固有疫病D从业人员患病导致结核分支杆菌污染E动物生前感染寄生虫