可学答题网 > 问答 > 西式面点师理论(中级)题库,西式面点师考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。


杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。

  • A正确
  • B错误
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:西式面点师理论(中级)题库,西式面点师考试题库
相关推荐

1、马司板是由()和白糖经加工制作而成。

马司板是由()和白糖经加工制作而成。A淀粉B杏仁C巧克力D面粉

2、我们在超市里经常会见到一种零食叫作海苔,请问海苔是由()加工而成的。

我们在超市里经常会见到一种零食叫作海苔,请问海苔是由()加工而成的。A紫菜B龙须菜C海带D裙带菜

3、混凝土和砂浆用再生细骨料是由下列哪些建(构)筑废物加工而成的?()

混凝土和砂浆用再生细骨料是由下列哪些建(构)筑废物加工而成的?()AA、混凝土BB、砂浆CC、石DD、砖EE、瓦

4、全蛋浆主要是由()、淀粉和水调制而成的,也可放少许盐和料酒。

全蛋浆主要是由()、淀粉和水调制而成的,也可放少许盐和料酒。A鸡蛋B蛋清C蛋泡D大油

5、润滑脂是由基础油、稠化剂和添加剂在高温下混合而成的膏状物。

润滑脂是由基础油、稠化剂和添加剂在高温下混合而成的膏状物。A正确B错误

6、淀粉是由多个单糖分子聚合而成的多糖聚合物。

淀粉是由多个单糖分子聚合而成的多糖聚合物。A正确B错误