黄曲霉毒素的化学结构十分相似，含有一个（）和一个氧杂萘邻酮（又称香豆素）。

1、黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。

黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。A正确B错误

2、黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）

黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）A毒性较弱B没有致癌性C毒性较强并有致癌性D具有致突变性E具有致畸作用

3、防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）A防霉B去霉C去毒D挑出霉粒E碾压加工

4、黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。

黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。A毒性较弱B没有致癌性C毒性较强并有致癌性D具有致突变性E具有致畸作用

5、防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是A防霉B去霉C去毒D挑出霉粒E碾压加工

6、具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。

具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。A正确B错误