啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。

1、啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（）、泡沫洁白细腻、（）、泡沫边缘挂

啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（）、泡沫洁白细腻、（）、泡沫边缘挂杯。

2、酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作

酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。A抗氧化力B防腐C澄清麦汁D降低酸味

3、兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

4、啤酒是生活中常见的饮料，其中含有二氧化碳、水和蛋白质等物质，观察一瓶啤酒末见

啤酒是生活中常见的饮料，其中含有二氧化碳、水和蛋白质等物质，观察一瓶啤酒末见气泡；打开啤酒瓶盖，会冒出大量气泡，原因是什么？

5、大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。

大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。

6、判定啤酒为营养食品，是因为啤酒含有那些营养物质？

判定啤酒为营养食品，是因为啤酒含有那些营养物质？