利用亲水胶体的盐析作用而析出微囊的是（）.

1、盐降低风味结合，而盐析类型的盐提高风味结合。

盐降低风味结合，而盐析类型的盐提高风味结合。A正确B错误

2、利用直流电流或脉冲电流作用从电解质中析出金属，并在金属表面沉积而获得金属覆盖

利用直流电流或脉冲电流作用从电解质中析出金属，并在金属表面沉积而获得金属覆盖层的方法叫（）.A电镀B喷镀C化学镀D热镀

3、用盐析方法从高分子化合物溶液中析出溶液高分子化合物，其原理与胶体溶液中加入电

用盐析方法从高分子化合物溶液中析出溶液高分子化合物，其原理与胶体溶液中加入电解质产生凝聚是一样的。A正确B错误

4、简述常用的盐析用盐的选择依据。

简述常用的盐析用盐的选择依据。

5、属于水溶性碱性物质制成的盐，其本身不因pH变化而析出沉淀（）

属于水溶性碱性物质制成的盐，其本身不因pH变化而析出沉淀（）A硫酸阿托品B头孢菌素类C盐酸普鲁卡因D红霉素乳糖酸盐E维生素C

6、属于水溶性的酸性物质制成的盐，其本身不因pH变化而析出沉淀（）

属于水溶性的酸性物质制成的盐，其本身不因pH变化而析出沉淀（）A青霉素类B头孢菌素类C盐酸普鲁卡因D红霉素乳糖酸盐E维生素C