在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。

1、长期以来，国际上著名的各种类型啤酒的代表是：下面发酵淡色啤酒的代表是（）；下

长期以来，国际上著名的各种类型啤酒的代表是：下面发酵淡色啤酒的代表是（）；下面发酵浓色啤酒的代表是（）；上面发酵深色啤酒的代表是（）；上面发酵黑啤酒的代表是（）。

2、淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。

3、淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在（）以内为宜。

淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在（）以内为宜。A8﹪B18﹪C16﹪

4、干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。

干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。A50%B62%C72%D55%

5、啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。

啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。A深色B褐色C无色D红色

6、啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色

啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。A正确B错误