以下不属于影响厨房生产管理跨度大小因素的是（）

1、以下不属于影响客户的期望与管理者对客户期望的认知的差距大小的因素的是（）

以下不属于影响客户的期望与管理者对客户期望的认知的差距大小的因素的是（）AA、市场调查BB、向上沟通CC、管理层次DD、监督控制体系

2、以下（）不属于厨房主要用具。

以下（）不属于厨房主要用具。A刀具B菜墩C蒸汽灶D烹调用具

3、管理跨度的大小受哪些因素的影响？（）

管理跨度的大小受哪些因素的影响？（）A组织规模B素质能力C工作内容D工作条件E工作环境

4、厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？

厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？

5、以下不属于影响管理者对客户期望的认知与服务质量标准之间的差距大小的因素的是（

以下不属于影响管理者对客户期望的认知与服务质量标准之间的差距大小的因素的是（）AA、质量管理BB、目标设置CC、任务标准化DD、向上沟通

6、以下不属于影响服务质量标准与实际提供服务之间的差距大小的因素是（）

以下不属于影响服务质量标准与实际提供服务之间的差距大小的因素是（）AA、协作性BB、员工胜任性CC、角色矛盾DD、夸大宣传