乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。

1、过渡乳中以下哪个成分含量最高（）

过渡乳中以下哪个成分含量最高（）A蛋白质B维生素C矿物质D脂肪E乳糖

2、在测定聚合物溶液浓度的方法中能够形成蓝色络合物的是（）法。

在测定聚合物溶液浓度的方法中能够形成蓝色络合物的是（）法。A淀粉—碘化镉比色B浊度C四氯化锡D紫外分光光度

3、乳中的（）是一种胶体溶液，而（）是一种胶体悬浊液。

乳中的（）是一种胶体溶液，而（）是一种胶体悬浊液。

4、乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或离子态分散于乳中，形成真溶液。其微粒

乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或离子态分散于乳中，形成真溶液。其微粒大小≤（）。

5、能够形成蛋黄中色素成分的物质是（）。

能够形成蛋黄中色素成分的物质是（）。AA、日落黄BB、柠檬黄CC、胡萝卜素DD、红花黄色素

6、乳中的（）成分对热比较敏感。

乳中的（）成分对热比较敏感。AA、酪蛋白BB、乳清蛋白CC、乳糖DD、VB1和VC