果蔬汁加工基本工艺是（）和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。

1、以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是澄清，请问这是哪一类果蔬汁？（

以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是澄清，请问这是哪一类果蔬汁？（）A澄清果蔬汁B浓缩果蔬汁C果蔬饮料

2、果蔬加工工艺学的主要任务？

果蔬加工工艺学的主要任务？

3、简述带肉果蔬汁的加工工艺流程。

简述带肉果蔬汁的加工工艺流程。

4、澄清型果蔬汁与浓缩型果蔬汁的加工要求与浑浊型果蔬汁相比有什么不同，在工艺流程

澄清型果蔬汁与浓缩型果蔬汁的加工要求与浑浊型果蔬汁相比有什么不同，在工艺流程上要作如何调整？

5、澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。

澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。AA、均质BB、脱气CC、精滤

6、简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类？

简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类？