具有橡木味的葡萄酒≠高质量葡萄酒，为什么？

1、对于干白葡萄酒来说，橡木片最好在（）使用。

对于干白葡萄酒来说，橡木片最好在（）使用。A发酵期间B陈酿阶段C均质阶段D冷冻阶段

2、橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。

橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。A增加酸度B软化单宁C保留年轻的香气D保留深邃的颜色

3、橡木桶能给葡萄酒带来什么？

橡木桶能给葡萄酒带来什么？

4、新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一

新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。A文火烤干B电热干燥C自然干燥D热风烘干

5、简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？

简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？

6、葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木

葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。A...