德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于：（）。

1、贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。

贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。A福建菜、西北菜、浙江菜B上海菜、西北菜、江苏菜C上海菜、东北菜、江苏菜D广东菜、东北菜、山东菜

2、浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。

浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。A正确B错误

3、叫化鸡属于（）菜中一个代表菜。

叫化鸡属于（）菜中一个代表菜。A浙B淮扬C鲁D皖

4、“叫化鸡”采用（）传热介质。

“叫化鸡”采用（）传热介质。A水B油C气D固体

5、“德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴，其属于（）菜系。

“德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴，其属于（）菜系。

6、江苏菜的代表菜有叫化鸡。

江苏菜的代表菜有叫化鸡。A正确B错误