羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是（）。

1、羊腰窝肉肉质差，属二级羊肉。

羊腰窝肉肉质差，属二级羊肉。A正确B错误

2、羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉。

羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉。A正确B错误

3、羊腰窝肉肉质老，属于（）羊肉。

羊腰窝肉肉质老，属于（）羊肉。A三级B一级C二级D四级

4、羊后腿外侧的肉称为元宝肉，两者之间的两条肉称为（）。

羊后腿外侧的肉称为元宝肉，两者之间的两条肉称为（）。A三岔B磨档C腱子肉D黄瓜条

5、牛米龙肉又称股肉，肌肉块大，属二级牛肉。

牛米龙肉又称股肉，肌肉块大，属二级牛肉。A正确B错误

6、羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。

羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。A正确B错误