举例说明蛋白质水解反应的作用。

1、蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（）。

蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（）。A酶具有专一性B酶具多样性C酶具有高效性D酶的化学成分是蛋白质

2、举例说明蛋白质的互补作用。

举例说明蛋白质的互补作用。

3、在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶

在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶液中加入（）和NaOH试剂。

4、何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？

何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？

5、举例说明肝药酶活性和血浆蛋白结合率对药物作用的影响。

举例说明肝药酶活性和血浆蛋白结合率对药物作用的影响。

6、举例说明蛋白质的四级结构.

举例说明蛋白质的四级结构.