下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）。

1、下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。

下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。A计司粉B面包粉C面糊D培根

2、用于面包制作的酵母发酵属于（）。

用于面包制作的酵母发酵属于（）。A微生物转化发酵B微生物菌体发酵C微生物酶发酵D徽生物代谢产物发酵

3、面包制作在中种法中，中种面团的原料含以下哪些原料（）。

面包制作在中种法中，中种面团的原料含以下哪些原料（）。A发粉B酵母C面粉D水

4、制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）。

制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）。A片状B块状C粒状D条状

5、制作面包的辅助原料是（）。

制作面包的辅助原料是（）。A糖、油、蛋、奶等B面粉、酵母、水、盐C面粉、酵母、水、糖

6、下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料（）。

下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料（）。A奶油B大蒜C计司粉D胡萝卜