对食品感官分析的评价不正确的是()。
- A感官分析不能准确确定食品的生物学价值
- B感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
- C感官分析结果受评价员情感因素的影响
- D仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
对食品感官分析的评价不正确的是()。
食品感官评价的作用?
对食品感官分析的评价不正确的是()。A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C仪器分析有可能取代部份分析...
3、白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。AA、酒度、等级、口味及风格特征BB、香型、香气、口味及风格特征CC、色泽、香气、口味及风格...
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分A不得超过允许限量B作为伪造手段C对人体安全无害D不得加入食品添加剂E不应有破坏作用
不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分()A不应有破坏作用B不得超过允许限量C对人体安全无害D作为伪造的手段E不得加入食品添加剂
食品感官评价的类型?