间接挤压类谷物膨化食品

1、谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。

谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。AA、脂肪BB、热量CC、饮食DD、纤维素

2、谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。

谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。AA、维生素BB、水CC、脂肪DD、蛋白质

3、营养性谷物膨化食品

营养性谷物膨化食品

4、膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定

膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。A干制薯类B豆类C薯类D薯粉类

5、粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是（）

粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是（）A糯米B全麦粉C燕麦D玉米

6、谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么？

谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么？