大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到（）的色彩搭配，相互之间的比例等。

1、宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。AA、正上方偏左BB、正下方偏左CC、正上方偏右DD、正下方偏右

2、重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。

重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。A配料B汁类C装饰品D餐叉

3、总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出

总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。AA、色彩和造型BB、造型和创造力CC、造型和艺术感染力DD、想象...

4、大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式，用来达到（）的效果。

大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式，用来达到（）的效果。A突出甜点的特色B突出甜点的风格C突出个性D突出主题

5、大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。

大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。AA、甜点和种类和形状BB、甜点的种类和色泽CC、甜点的风格和特点DD、甜点的形状和色泽

6、餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。

餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。AA、着重突出甜点的特色和风味BB、着重突出餐厅的风格、特色CC、既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味DD、既要和餐厅的特色...