宴请费用价格的确定主要依据宴请招待标准和与会人数。因地区不同，目前使用的主要

1、在确定宴请席位时，应做到（　　）。

在确定宴请席位时，应做到（　　）。A确定主桌B以“左为上”的原则，将主宾安排在主人左侧C确定主人的座位D在桌上放置座位卡和座次卡

2、在中餐礼仪中，以圆桌安排宴请时如何确定桌次的尊卑次序？

在中餐礼仪中，以圆桌安排宴请时如何确定桌次的尊卑次序？

3、招待会是一种灵活便利、经济实惠的宴请形式，常见的有（）.

招待会是一种灵活便利、经济实惠的宴请形式，常见的有（）.A茶话会B便宴C国宴D冷餐会E鸡尾酒会

4、确定宴请的菜单时要注意（）。

确定宴请的菜单时要注意（）。A特色突出B色香味搭配C价位适中D客人的饮食习惯

5、宴请的形式可根据（）来确定。

宴请的形式可根据（）来确定。A宴请的目的B出席人员的身份C宴会的类型D出席人数

6、招待客人的时间、地点最好在宴请前与顾客商定,地点一般不宜选在顾客投宿的旅社或

招待客人的时间、地点最好在宴请前与顾客商定,地点一般不宜选在顾客投宿的旅社或饭店举办。A正确B错误