发酵工业中，作为种子的微生物，一般处于（）期最好。

1、微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶

2、微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶

3、在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（）

在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（）AA、菌种的生长特性BB、营养物浓度CC、最低接种量DD、发酵规模EE、孢子发芽及菌体生长繁殖速度

4、工业生产中种子罐和发酵罐每隔（）取样一次。

工业生产中种子罐和发酵罐每隔（）取样一次。AA、2hBB、3hCC、7hDD、8h

5、工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。

工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。A所有微生物B部分微生物C部分微生物菌株D所有微生物菌株

6、现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的

现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的目的（）。A扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子B扩大培养其目的是为发酵罐...