如何制定团体套菜菜单？

1、饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。

饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。A零餐B团体包餐C宴会D自助餐

2、套菜菜单

套菜菜单

3、团体辅导的操作流程包括三个步骤：制定团体辅导方案、实施团体辅导方案和评估团体

团体辅导的操作流程包括三个步骤：制定团体辅导方案、实施团体辅导方案和评估团体辅导效果。（）A正确B错误

4、菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包

菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包括（），就餐客人，成本，可有性，项目质量，有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。

5、团体规范是团体领导者制定的，不需要成员的参与。（）

团体规范是团体领导者制定的，不需要成员的参与。（）A正确B错误

6、菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。

菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。A正确B错误