排的手法一般适用于烧菜。

1、排的技法一般可与（）的技法同时运用。

排的技法一般可与（）的技法同时运用。A扣B挤C贴D藏

2、散热涂料能增强导电排的散热能力，一般可使温升下降（）%。

散热涂料能增强导电排的散热能力，一般可使温升下降（）%。A10—20B20—25C25—95D36—45

3、端子排的接线排列顺序一般是交流电流回路、交流电压回路、直流控制回路、信号回路

端子排的接线排列顺序一般是交流电流回路、交流电压回路、直流控制回路、信号回路等。A正确B错误

4、排的手法主要用于组织刀面，对造型影响大。（）

排的手法主要用于组织刀面，对造型影响大。（）A正确B错误

5、当传递功率较大时，可用多排的套筒滚子链，但一般不超过四排。

当传递功率较大时，可用多排的套筒滚子链，但一般不超过四排。A正确B错误

6、排的技法一般适用于（）类的菜肴。

排的技法一般适用于（）类的菜肴。A烩菜B扒菜C炸制菜D煮制菜