凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g

1、凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。AA.葡萄糖BB.蔗糖CC.淀粉DD.蒸馏水

3、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A粗蛋白质B精蛋白质C半微量精蛋白质D微量精蛋白质E动物性蛋白质

4、凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

5、凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？

凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？

6、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B提高消化液沸点C有利于有机物分解D固定氮E防止爆沸