以胶类作乳化剂时，初乳中油（植物油）、水、胶的比例是（）

1、乳剂中油或乳化剂发生变质现象称为（）

乳剂中油或乳化剂发生变质现象称为（）A分层B絮凝C转相D破裂E酸败

2、采用于胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）

采用于胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）AA.1：1：1BB.2：2：1CC.3：2：1DD.4：2：1EE.5：2：1

3、干胶法乳化植物油，初乳中油、水、乳化剂的比例应为（）。

干胶法乳化植物油，初乳中油、水、乳化剂的比例应为（）。AA、4：2：1BB、4：1：2CC、3：2：1DD、2：2：1

4、采用干胶法制备初乳时，若用植物油，油、水、胶的比例为（）

采用干胶法制备初乳时，若用植物油，油、水、胶的比例为（）AA、1：2：1BB、2；2：1CC、3：2：1DD、4：2：1

5、采用于胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）

采用于胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）AA.1：1：1BB.2：2：1CC.3：2：1DD.4：2：1EE.5：2：1

6、采用干胶法或湿胶法制备乳剂时，初乳中植物油、水、胶的比例一般是（）

采用干胶法或湿胶法制备乳剂时，初乳中植物油、水、胶的比例一般是（）AA.3：2：2BB.2：4：1CC.3：2：1DD.4：2：1EE.4：3：1