食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

1、餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品

餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。A正确B错误

2、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。AA、食品合格的证明文件；BB、健康证明；CC、培训证明；DD、学历证明。

3、有些食品原料采购时可能没有发票，这种原料不能购买。

有些食品原料采购时可能没有发票，这种原料不能购买。A正确B错误

4、食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，对无法提供合格证明的食品原料（）

食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，对无法提供合格证明的食品原料（）A必须做退货处理B应当按照食品安全标准进行检验C应当组织质量管理人员进行风险评估D应当封存并做销毁处理

5、食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取下列哪些资料，销售者

食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取下列哪些资料，销售者应当保证提供（）。A检验合格证B或化验单C制作工艺流程D产品配方

6、采购下列哪种食品或原料时必须索取兽医部门的检疫合格证（）

采购下列哪种食品或原料时必须索取兽医部门的检疫合格证（）A乳制品B蛋制品C水产品D禽类