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刮毛时操作人员分工刮(),均匀用力刮净残毛,注意下刀不宜过重


刮毛时操作人员分工刮(),均匀用力刮净残毛,注意下刀不宜过重

  • A后腿
  • B中段
  • C槽头
  • D前腿
  • E背部
  • F猪头
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分类:肉制品工艺学题库,食品科学技术题库
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