用上投法冲泡的绿茶，茶汤稍浊，滋味较浓。

1、（）是构成茶汤滋味的重要成份。

（）是构成茶汤滋味的重要成份。A咖啡因B儿茶素C茶多酚D氨基酸

2、冲泡绿茶时候常用的泡茶方法有（）、中投法、下投法。

冲泡绿茶时候常用的泡茶方法有（）、中投法、下投法。

3、祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。

祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。AA、会有焦糖香BB、具有浓烈的松烟香CC、带有蜜糖香DD、滋味鲜醇

4、适合尝滋味的茶汤温度是（）

适合尝滋味的茶汤温度是（）AA、35-40℃BB、45-55℃CC、55-65℃DD、高于70℃

5、一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）

一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）A正确B错误

6、玻璃杯冲泡绿茶优点：玻璃杯（），茶汤的鲜艳色泽，茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片

玻璃杯冲泡绿茶优点：玻璃杯（），茶汤的鲜艳色泽，茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余，观赏性强；缺点：易碎、烫手。