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问题

上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化()。


上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化()。

  • A丁基羟基茴香醚(BHA.
  • B亚硫酸钠
  • C亚硫酸氢钠
  • D苯甲酸
  • E偶氮甲酰胺
参考答案
参考解析:

丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂,偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,苯甲酸为防腐剂。

分类:营养师相关专业知识综合练习题库,营养(师)题库
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