餐饮成本核算的方法一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。

1、采用简化的分批法进行成本核算的企业，为了核算累计间接计入费用，一般要求特别设

采用简化的分批法进行成本核算的企业，为了核算累计间接计入费用，一般要求特别设置（）A制造费用二级账B基本生产成本明细账C基本生产成本二级账D基本生产成本总账

2、（）是指企业成本核算所采用的方法应前后一致。

（）是指企业成本核算所采用的方法应前后一致。A确认原则B相关性原则C一贯性原则D配比原则

3、餐饮成本核算的任务是（）。

餐饮成本核算的任务是（）。A迎接检查B提高经济效益C记账D算账

4、餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？

餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？

5、餐饮成本核算的内容包括（）。

餐饮成本核算的内容包括（）。A月食品成本核算B原材料成本核算C日食品成本核算D物料用品核算

6、饮食业采用的成本核算方法多是（）

饮食业采用的成本核算方法多是（）A扣除法B估算法C合计法D毛利率计算法