冬菇蒸滑鸡适宜猛火蒸制。
- A正确
- B错误
1、(1).将药物用猛火直接烧红,使其质地松脆,叫做() (2).将药物用猛火直
(1).将药物用猛火直接烧红,使其质地松脆,叫做() (2).将药物用猛火直接烧红,再投入液体中使之松脆,叫做()(3).先用旺火烧沸,然后转成中小火,长时间烧煮,叫做()(4).用微...
涨发冬菇,最好用()浸发。
如果说蒸虾胶要用猛火,这里对猛火的解析,正确的是()A看炉火是否很猛B看蒸笼或蒸柜是否很密封C看蒸汽量是否很足D看蒸锅的水是否够满
冬菇中以()身厚味香浓,品质最好。A花菇B北菇C西菇D香信
5、香菇又叫冬菇
香菇又叫冬菇A正确B错误
冬菇馅儿饼所用的皮类是()。AA、发面皮BB、岭南酥皮CC、水油酥皮