培养料酸败后对出菇及产量的影响。

1、在连续培养中次级代谢产物的产量（）

在连续培养中次级代谢产物的产量（）AA、高BB、低CC、一般DD、根据情况而定

2、脂肪中脂肪酸的不饱和度增加，对其酸败的影响是（）

脂肪中脂肪酸的不饱和度增加，对其酸败的影响是（）A减速B增速C延缓D抑制E无影响

3、阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。

阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。

4、论述调节回流后对产品产量的影响因素？

论述调节回流后对产品产量的影响因素？

5、简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？

简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？

6、以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）。

以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）。A是否封密保存B油脂中水分的多少C是否放置于阴暗处D是否有残渣E油脂中维生素D的含量