面粉是一种易于品质劣变，储藏稳定性（）的粮种。

1、（）是一种干燥的，易于流动的微细固体粉末。

（）是一种干燥的，易于流动的微细固体粉末。A卤代烷灭火剂B干粉灭火剂C泡沫灭火剂D烟雾灭火剂

2、一般（）是一种干燥、易于流动的固体粉末。

一般（）是一种干燥、易于流动的固体粉末。AA、泡沫灭火剂BB、二氧化碳灭火剂CC、卤代烷灭火剂DD、干粉灭火剂

3、食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）。

食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）。AA、低温BB、真空CC、腌制DD、辐射

4、面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.

面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.A正确B错误

5、茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。

茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。A正确B错误

6、（）是一种最常见、最简单且易于应用的风险评价方法。

（）是一种最常见、最简单且易于应用的风险评价方法。A头脑风暴法B调查打分法C蒙特卡洛模拟法D计划评审技术法