以蛋与蛋制品、乳酪等食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）

1、隐血试验饮食期间可食绿色蔬菜、肉类、牛奶、豆制品等食品。

隐血试验饮食期间可食绿色蔬菜、肉类、牛奶、豆制品等食品。A正确B错误

2、引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是肉、奶、蛋、鱼类及其制品等各种动物性食品。

引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是肉、奶、蛋、鱼类及其制品等各种动物性食品。A正确B错误

3、以肉与肉制品居多，主要发生在7～9月份的食物中毒是（）

以肉与肉制品居多，主要发生在7～9月份的食物中毒是（）A沙门氏菌食物中毒B葡萄球菌食物中毒C致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D李斯特菌食物中毒E肉毒梭菌毒素食物中毒

4、关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。

关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。A外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测B鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌C鲜蛋的卵黄检验不合格，其余...

5、蛋与蛋制品的卫生问题是（）。

蛋与蛋制品的卫生问题是（）。A病毒污染B致病菌污染C寄生虫污染D重金属污染

6、蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。

蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。A农药和抗生素残留B沙门菌污染C腐败变质D有害金属污染E亚硝酸盐