餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是()。
- A应戴白手套
- B应穿白色工作服
- C双手用酒精泡后,再拿餐具
- D绝对不能戴手套,徒手操作
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是()。
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摆台时,餐具、杯具应怎样拿放?为什么?
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是()。A面包盘B咖啡匙C黄油刀D忌司盘
早餐摆台时,最不可缺少的餐具是()。A果汁杯B桌布C面包盘D展示盘
西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。AA、长侧边BB、短侧边CC、角侧边DD、任意侧边
5、客人在用餐服务过程中,餐厅服务员应随时为客人撤换餐具,撤换餐具的正确方法是(
客人在用餐服务过程中,餐厅服务员应随时为客人撤换餐具,撤换餐具的正确方法是()。A先把客人用过的餐具全部收掉,然后分发干净的骨碟B先分发干净的骨碟,然后一起收掉用过的...
中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。A主宾坐位按顺时针方向依次用右手B主宾坐位按逆时针方向依次用右手C主人坐位按顺时针方向依次用右手D主人坐位按逆时针方向依...