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禽蛋贮藏运输过程中,会发生哪些变化?原因是什么?
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1、肉在保藏过程中,在组织酶和外界微生物的作用下,会发生哪些变化()
肉在保藏过程中,在组织酶和外界微生物的作用下,会发生哪些变化()A腐败B僵直C解僵D软化E成熟F自溶G降解
2、论述牛乳在浓缩过程中会发生哪些变化?
论述牛乳在浓缩过程中会发生哪些变化?
3、谷物贮藏过程中会发生哪些变化?
谷物贮藏过程中会发生哪些变化?
4、果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟,主要是在()促进下。
果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟,主要是在()促进下。AA、O2BB、CO2CC、乙烯DD、乙醛
5、食品在加工或贮藏过程中,由于增稠剂高分子发生部分降解,会导致粘度下降。
食品在加工或贮藏过程中,由于增稠剂高分子发生部分降解,会导致粘度下降。A正确B错误
6、运动过程中循环系统的功能会发生哪些变化?为什么?
运动过程中循环系统的功能会发生哪些变化?为什么?
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