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简述腐败肉的特征及其处理意见。
1、肉的腐败变质与肉的含水量有关，但与肉中水分活度（Aw）无关。
肉的腐败变质与肉的含水量有关，但与肉中水分活度（Aw）无关。A正确B错误
2、下列哪些不是腐败肉的特征（）
下列哪些不是腐败肉的特征（）A发黏B有弹性C变色D异味
3、简述PSE肉的发生、宰后鉴定要点及处理意见。
简述PSE肉的发生、宰后鉴定要点及处理意见。
4、简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理
简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理
5、简述畜禽宰后肉的生理变化及其对肉质的影响。
简述畜禽宰后肉的生理变化及其对肉质的影响。
6、肉的腐败变质
肉的腐败变质
某船ΔT=21367t，Δs=20881t，空船ΔL=5371t，船舶由热带..
最先发现的与机械力传导有关的第二信使是（）。..
在农田生态系统中，青蛙属于该系统中的（）..
预聚物的干燥度在（）%以上。..
销售收入为400000，变动成本为200000，固定成本为300000时，盈..
在邮政编码中，云南的前两位编码是（）..
