在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。

1、工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。

工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。A80~90℃B90~100℃C100~110℃D110~120℃

2、工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干

工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干A正确B错误

3、在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。

在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。A茶香浓烈B手握略有刺手感C叶尚软有强性折梗不断D含水量为20-25%左右

4、工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。

工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。AA、30%BB、35%CC、40%DD、45%

5、传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。

传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。A偏轻B偏重CＣ.一样DＤ.无法比较

6、滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。

滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。AA、80℃BB、90℃CC、100℃DD、120℃