常用生馅拌制法有：全捞法、擦打法、半捞打法、还有（）法。

1、婴幼儿发热时物理降温的常用方法有（）降温和酒精擦浴。

婴幼儿发热时物理降温的常用方法有（）降温和酒精擦浴。A布袋B热水袋C方便袋D冰袋

2、常用的项目性能分析方法有图解控制法，挣值分析法，头脑风暴法等。

常用的项目性能分析方法有图解控制法，挣值分析法，头脑风暴法等。A正确B错误

3、饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花

饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。A正确B错误

4、饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花

饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和（）等。AA、一次成型法BB、二次成型法CC、模具法DD、复合法

5、制百花馅是用顺一方向擦打法。

制百花馅是用顺一方向擦打法。A正确B错误

6、一名合格的导游员必须学会情绪的自我调节，导游员常用的情绪控制法有（）。

一名合格的导游员必须学会情绪的自我调节，导游员常用的情绪控制法有（）。A角色控制B外出旅游C转移注意D自我安慰E排除刺激