常用生馅拌制法有:全捞法、擦打法、半捞打法、还有()法。
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常用的项目性能分析方法有图解控制法,挣值分析法,头脑风暴法等。A正确B错误
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。A正确B错误
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和()等。AA、一次成型法BB、二次成型法CC、模具法DD、复合法
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制百花馅是用顺一方向擦打法。A正确B错误
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一名合格的导游员必须学会情绪的自我调节,导游员常用的情绪控制法有()。A角色控制B外出旅游C转移注意D自我安慰E排除刺激