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问题

中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟

中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。

A中餐菜肴的成本
B中餐菜肴的出处
C中餐菜肴的质量标准
D中餐菜肴的涨发比率

参考答案

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分类：中餐宴会服务题库,管理学题库

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