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问题

下列不属于水溶性抗氧剂的是()


下列不属于水溶性抗氧剂的是()

  • A亚硫酸钠
  • B硫代硫酸钠
  • C焦亚硫酸钠
  • D没食子酸丙酯
  • E二巯丙醇
参考答案
参考解析:

抗氧化剂可分为水溶性抗氧剂和油溶性抗氧化剂,前者包括亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠、焦亚硫酸钠、硫脲、巯基乙酸、二巯丙醇、半胱氨酸、蛋氨酸等。后者包括没食子酸丙酯、氢醌,对羟基叔丁基茴香醚、维生素A等。所以答案为D。

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