圆台台布铺设标准是主线（）定位准，台面平整又挺括，十字中心线居中，四边下垂均

1、中餐圆台铺台布的方法有哪几种？

中餐圆台铺台布的方法有哪几种？

2、180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。

180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。AA、中餐长台BB、中餐方台CC、中餐圆台DD、西餐长台

3、用法兰绒制作，铺设在台布下面，可使桌面显得柔软，放置杯盘不会发出声音的是（）

用法兰绒制作，铺设在台布下面，可使桌面显得柔软，放置杯盘不会发出声音的是（）。A服务布巾B十字型台布C装饰布D台布垫

4、方台台布铺设标准是主线凸出定位准，台面平整无皱褶，四边下垂均整齐，（）对称都

方台台布铺设标准是主线凸出定位准，台面平整无皱褶，四边下垂均整齐，（）对称都均等。A四面B四边C四角D四周

5、抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。

抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。AA、服务员的腰部BB、服务员的双臂CC、服务员的双腕DD、服务员的全身

6、一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。

一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。A餐巾B茶具C盆花D烟缸