肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）

1、水样中总大肠菌群数的含量表明水被（）污染的程度，而且间接表明有肠道致病菌存在

水样中总大肠菌群数的含量表明水被（）污染的程度，而且间接表明有肠道致病菌存在的可能性。

2、作为肠道致病菌污染食品的指标是（）

作为肠道致病菌污染食品的指标是（）A葡萄球菌属B沙门菌属C弧菌属D大肠菌群E芽孢杆菌属

3、菌落总数可作为指标菌，其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。

菌落总数可作为指标菌，其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。A正确B错误

4、下列有利于防止病菌污染食品的途径是（）。

下列有利于防止病菌污染食品的途径是（）。A食品加工人员不良的卫生习惯B生熟案板分开C食品加工人员携带病菌D食品容器、工用具污染了病菌

5、可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是（）。

可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是（）。A沙门菌B志贺菌C大肠杆菌D葡萄球菌E霍乱弧菌

6、我国蔬菜栽培主要以（）作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。

我国蔬菜栽培主要以（）作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。AA、无机肥BB、农药CC、化肥DD、人畜粪便